摩羯座手工流沙(摩羯座手工流沙怎么做)
8582023-09-22
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下摩羯座翻糖蛋糕的问题,以及和摩羯座蛋糕长什么样的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
本文目录
步骤/方式1
分离蛋清和蛋黄到两个无水无油的盆里,四个蛋黄里加入清水、玉米油和15克白砂糖。
步骤/方式2
用手动打蛋器搅拌均匀
步骤/方式3
筛入滴低筋面粉和抹茶粉
步骤/方式4
过筛这一步不能省
步骤/方式5
搅拌至面糊无颗粒状态就可以了
步骤/方式6
四个蛋清,分三次加入白砂糖,打发至如图状态。(提起打蛋器有2个小尖勾的状态就可以)
步骤/方式7
搅拌至如图状,动作要轻,不要过度搅拌。
步骤/方式8
放进烤盘里,我用的是28*28cm的方形烤盘
步骤/方式9
烤箱上下火150度烤25分钟。
步骤/方式10
烤制的时间可以准备水果
步骤/方式11
用四寸的圆形模具,压出四片蛋糕胚。
步骤/方式12
淡奶油加糖打发至裱花状态
步骤/方式13
操作台上先放上一片蛋糕胚
步骤/方式14
抹一层奶油,铺上水果。
步骤/方式15
再抹一层奶油
步骤/方式16
再盖上第二片蛋糕胚,以此类推,四片蛋糕都用掉,最后就是比较考验技术的时候了,新手的话把奶油均匀抹在蛋糕上就可以了。
步骤/方式17
留一小部分奶油出来,滴两滴绿色的食用色素,染成绿色奶油。
步骤/方式18
抹在蛋糕两边,做成晕染。
步骤/方式19
最后用糖珠等装饰,摩羯座专属蛋糕完成~
翻糖蛋糕(FondantCakes)是一款甜点,制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕,是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。
准备材料:
棉花糖(白色):185g
糖粉:365g
白色油(起酥油):6g
矿泉水:15-20g
操作步骤:
一、
准备好所有食材。
二、
将185g棉花糖倒进大碗里,在放入微波炉中开15秒,拿出来翻一下,在开15秒,拿出来继续翻,在那进去加热至棉花糖完全融化成胶浆状
三、
将糖粉铺在操作台面上,在将融化好的棉花糖倒在铺满糖粉的台面上,棉花糖的表层再撒点糖粉,进行翻拌揉至均匀。
四、
待棉花糖揉至均匀后,开始有点变干,再加少许水慢慢揉进棉花团中,当糖粉和棉花糖完全融合之后在加入白油,(白油可起到保湿,增加面团的光滑度)
五、
将揉好的棉花团,用保鲜膜裹好,放入冰箱冷藏一天,即可拿出使用,棉花团中可添加自己喜欢的实用天然色素,进行加工。
主料:低筋面粉150克,鸡蛋300克,色拉油150克,白糖150克,香草粉5克,翻糖160克。
做法:
1.将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,蛋白打入无水无油的干净盆中,蛋黄直接打入装有油的容器中,加入四分之一的糖在蛋黄混合液中,搅拌均匀。
2.再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐;4.搅拌均匀。
3.将糖分次加入在蛋白中,用电动搅拌器搅打成白色的泡沫。
4.加入几滴白醋,继续搅拌;7.直到搅拌头前能立起小竖尖。
5.将蛋白的三分之一倒入蛋黄混合液中搅拌均匀,再将搅拌均匀的蛋黄混合液再倒入剩余的蛋白中。
6.由下向上的轻轻搅拌混合均匀,倒入模具中,放入预热好的180度烤箱中,中下层,40分钟。
7.先用糖扑将糖粉面均匀的扑在案板上以免下面操作时粘连;,用牙签将粉色素粘在糖膏上。
关于摩羯座翻糖蛋糕,摩羯座蛋糕长什么样的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。