很多朋友对于摩羯座喜欢什么样的蛋糕和镜面蛋糕摩羯座不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 镜子蛋糕是啥
2. 镜面慕斯蛋糕的做法，镜面慕斯蛋糕怎么做好吃
3. 镜面蛋糕的做法，镜面蛋糕怎么做好吃，镜面蛋糕的家常
4. 摩羯座的蛋糕怎么做

一、镜子蛋糕是啥

镜子蛋糕是一种特殊的蛋糕制作技法，其表面涂有一层光滑如镜子般的糖霜。这种糖霜通常由明胶、糖浆和巧克力等材料制成，使蛋糕表面呈现出闪亮、光泽的效果，类似于镜子的反射效果，因此得名为镜子蛋糕。这种蛋糕制作技法在亚洲地区特别流行，常被用于庆祝特殊场合或节日。

二、镜面慕斯蛋糕的做法，镜面慕斯蛋糕怎么做好吃

用料

吉利丁片6克

水25克

奶油112.5克

细砂糖157.5克

可可粉52.5克

巧克力镜面淋面的做法步骤

步骤1

吉利丁片泡冷水备用。

步骤2

可可粉提前过筛至盆中备用。

步骤3

水、奶油、细砂糖加入小锅中加热。

步骤4

奶油液煮开沸腾后离火。加入浸泡好的吉利丁片，用打蛋器手动搅匀。

步骤5

将可可粉加入锅中快速搅拌均匀。

步骤6

用均质机垂直贴住锅底均质，不要移动，刀头不能露出巧克力。制作好的淋面应该没有任何可可粉且淋面光亮无气泡。

步骤7

轻柔过筛至小盆中，盆子越小越好，让吉利丁发挥作用。

步骤8

制作好的淋面用保鲜膜贴面放入冰箱冷藏。使用前，隔水回温至30-32摄氏度左右。

步骤9

这款银河系列慕斯蛋糕是先用可可淋面倒满整个蛋糕，再用白色的淋面随机淋在蛋糕上，使用抹刀快速抹出造型。

三、镜面蛋糕的做法，镜面蛋糕怎么做好吃，镜面蛋糕的家常

主料

黄油80g吉利丁片4片（20g）

奥利奥饼干160g安慕希酸奶520g

雀巢淡奶油400g糖粉30g

丘比蓝莓酱340g纯净水120ml

慕斯镜面纯净水30ml

雪碧300ml吉利丁片2片（10g）

茉莉蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤

1.将奥利奥饼干去除夹心，160g饼干用擀面杖碾成碎，80g黄油放碗里隔热水融化，与饼干碎混合均匀，用勺子背均匀压在8寸蛋糕模具的底部，放冰箱冷藏备用。

2.4片吉利丁片放在120ml纯净水里泡软，隔热水融化，一定要全部融化后，倒在520g酸奶里搅拌均匀，备用。

3.400g淡奶油加入糖粉30g放在无水的干净盆里，隔冰水用电动打蛋器打发至7成，状态就是:可以看到淡奶油缓慢流动，提起打蛋器可以看到底部淡奶油有尖尖。

4.将酸奶与吉利丁混合物加入打发的淡奶油里，用切拌的方式混合均匀，再放入蓝莓酱340g混合均匀。全部倒入放奥利奥饼干的模具，轻轻震荡一下，将气泡震出去。放入冰箱冷藏4小时。

5.慕斯镜面的做法:将300ml雪碧用干净打蛋器搅拌即可快速去气，将2片吉利丁片放30ml纯净水里浸泡软化，隔热水全部融化，倒入无气雪碧里混合均匀。

6.快速缓慢倒入冷藏好的慕斯上，放入几朵泡好的清新的茉莉花朵（也可以用樱花，但是樱花慕斯真的要烂大街啦），用牙签调整花瓣的方向，摆出喜欢的造型。

7.放入冰箱冷藏4小时就可以脱模了。将模具放在一个圆柱形的罐头瓶子上，用吹风机热风吹模具的四周，缓慢将蛋糕脱出。大功告成啦！

四、摩羯座的蛋糕怎么做

步骤/方式1

分离蛋清和蛋黄到两个无水无油的盆里，四个蛋黄里加入清水、玉米油和15克白砂糖。

步骤/方式2

用手动打蛋器搅拌均匀

步骤/方式3

筛入滴低筋面粉和抹茶粉

步骤/方式4

过筛这一步不能省

步骤/方式5

搅拌至面糊无颗粒状态就可以了

步骤/方式6

四个蛋清，分三次加入白砂糖，打发至如图状态。（提起打蛋器有2个小尖勾的状态就可以）

步骤/方式7

搅拌至如图状，动作要轻，不要过度搅拌。

步骤/方式8

放进烤盘里，我用的是28*28cm的方形烤盘

步骤/方式9

烤箱上下火150度烤25分钟。

步骤/方式10

烤制的时间可以准备水果

步骤/方式11

用四寸的圆形模具，压出四片蛋糕胚。

步骤/方式12

淡奶油加糖打发至裱花状态

步骤/方式13

操作台上先放上一片蛋糕胚

步骤/方式14

抹一层奶油，铺上水果。

步骤/方式15

再抹一层奶油

步骤/方式16

再盖上第二片蛋糕胚，以此类推，四片蛋糕都用掉，最后就是比较考验技术的时候了，新手的话把奶油均匀抹在蛋糕上就可以了。

步骤/方式17

留一小部分奶油出来，滴两滴绿色的食用色素，染成绿色奶油。

步骤/方式18

抹在蛋糕两边，做成晕染。

步骤/方式19

最后用糖珠等装饰，摩羯座专属蛋糕完成~

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！