大家好，今天小编来为大家解答摩羯座月饼蛋黄酥这个问题，摩羯座该吃什么月饼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 蛋黄酥和月饼哪个贵
2. 蛋黄酥和月饼区别
3. 摩羯座适合吃什么网红零食
4. 蛋黄酥月饼的家常做法

一、蛋黄酥和月饼哪个贵

月饼贵，比蛋黄酥要贵一点。月饼的生产流程比较复杂，因此成本较高。

拿水果月饼来看，首先要把水果去掉皮核，然后熬成果馅备用。最后加糖调味。而蛋黄酥只是做一个饼皮，里面加一些馅料，然后就可以封口了。所以说，月饼比较贵。而蛋黄酥便宜的。

二、蛋黄酥和月饼区别

蛋黄酥和月饼是两种不同的传统糕点。主要区别在于它们的外形、口感和制作材料。

蛋黄酥是一种小巧的糕点，通常呈方形或圆形。它的外皮酥脆，内馅多为甜蜜的豆沙或果酱，中间通常夹有一个咸蛋黄。蛋黄酥的口感丰富，既有酥脆的外皮，又有香甜的内馅和咸蛋黄的咸味。

月饼是一种传统的中秋节食品，外形为圆形或方形。它的外皮酥软，内馅多样，常见的有豆沙、莲蓉、五仁等。月饼的口感相对较为浓郁，外皮柔软，内馅香甜。

总的来说，蛋黄酥和月饼在外形、口感和制作材料上有所不同，但都是非常受欢迎的传统糕点。

三、摩羯座适合吃什么网红零食

摩羯座适合吃的网红零食是雪媚娘蛋黄酥。

四、蛋黄酥月饼的家常做法

用料

油皮

高筋粉100克

低筋面粉100克

糖粉20克

盐2克

猪油70克

水100克

酥皮

低筋面粉240克

猪油120克

蛋黄酥（月饼）的做法步骤

油皮高筋粉100克，低筋粉100克，糖粉20克，盐2克，猪油70克，水100克

步骤1；油皮材料放入主锅30秒速度3-6混合

步骤2；揉面4分钟

步骤3；取出面团成团，放入保鲜袋，松弛30分钟

酥皮材料：低筋粉240克，猪油120克步骤1；所有材料放入主锅30秒速度3-6混

步骤2；揉面2分钟

步骤3；取出面团成团，放入保鲜袋松弛20分

其他材料：咸蛋黄24个，豆沙600克，黑芝麻装饰用，蛋黄液装饰

步骤1；蛋黄提前用180度的白酒浸泡10分钟，取出蛋黄放入烤盘，180度10分钟

步骤2；等酥皮、油皮松弛的时间，准备豆沙每份25克，搓成球形，盖上保鲜膜

步骤3；将松弛好的油皮和酥皮平均分成24份，搓成球形。油皮擀成扁平的圆形，酥皮包裹油皮，像包汤圆一样。

步骤4；将每个包好的面团，擀成椭圆形，卷起来，松弛至少15分钟。等待的过程用保鲜膜盖住，防止面团变干。

步骤5；面团松弛后，取一个面团分别从中间往上、下两个方向擀成长方条，不能重复擀，防止面团皮破裂。再卷起来，全部卷好，松弛15分钟，记得盖保护膜。

步骤6；准备馅料，蛋黄包入豆沙中，搓圆，同样盖保鲜膜。

步骤7；面团松弛好后，取一个面团，两头往中间收拢，按扁，擀成圆形，后面可以用手捏一下。

步骤8；包馅，把馅料放入中间，右手从底部往上将面团渐渐移向虎口处，左手虎口配合收口。包好10个的时候预热烤箱180度。步骤9；表面刷蛋黄液，再撒一点芝麻，黑白均可，入烤箱中层，180度20分钟，注意观察上色情况。

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