徐福记蓝莓酥 摩羯座蓝莓酥

网络- 2023-09-22 08:37:35

包邮 徐福记 厚切凤梨酥126g 2 盒装 多口味下午茶点心

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本文目录

  1. 徐福记蓝莓酥热量
  2. 蓝莓酥热量

一、徐福记蓝莓酥热量

热量为438大卡

做法

1·1、蓝莓干切碎,加水,大火烧开转小火熬15分钟左右致水干,关火,静置至冷,放冷藏待用。

2·2、黄油室油软化,加糖。电动打蛋至膨松,分2次加全蛋液,完全融合后,加过筛的面粉和泡打粉,搅拌成团。

3·3、面团等分2份,1份放冷冻层30分钟。1份放油纸上整理成正方形放冷藏层。

4·4、烤箱上下温度170°预热10分钟。

5·5、预热到时,拿出冷藏饼,放蓝莓酱铺满。拿出冷净面团,切成粗条,铺在蓝莓酱上。

6·6、放入烤箱30分钟。完工。

二、蓝莓酥热量

热量为436大卡

做法

1·全材料合照,低筋面粉在商场买的,奶粉是成人奶粉买回家没人喝用来做吃,糖粉是自己用机器磨成粉,蓝莓用新鲜的做材料也可以用蓝莓酱

2·第一步:68g黄油室温软化然后加50g糖粉打发至略发白即可

3·第二步:过筛20g奶粉?100g低筋面粉与打发的黄油搅拌均匀即可

4·第三步:分次加入蛋黄(1次加入1只),与粉类黄油用硅胶刀拌至无生粉拌圆即可

5·第四步:将面团放入保鲜膜然后放冰箱冷藏10分钟即可

6·第五步:面团冰好后从冰箱取出去掉保鲜膜,使用电子秤将面团均匀分为每个7g的小面团

7·第六步:烤盘铺上烘焙纸(避免粘盘)

小面团揉圆,从圆心位置中间弄一个小孔(不要弄太深)

8·第七步:将蓝莓从中间的孔挤压下去(不要压穿底部)

9·第八步:将烤盘放入预热好的烤箱(中层),烤箱上下火170°18~20分钟左右,至饼干周围上深黄色即可

10·出炉咯,刚出来的蓝莓酥蓝莓是会爆浆的喔,冷了记得储放好不然饼干会受潮喔

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