大家好，今天小编来为大家解答摩羯座豆沙月饼这个问题，摩羯座该吃什么月饼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 豆沙月饼的热量
2. 豆沙月饼馅料的做法和配方
3. 豆沙月饼不放碱水怎么做
4. 豆沙月饼烤箱做法

一、豆沙月饼的热量

热量411千卡/100g

每100克豆沙月饼所含热量约为405大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物75.06%，脂肪15.56%，蛋白质9.38%，对减肥人群而言应慎重食用。

二、豆沙月饼馅料的做法和配方

第一步：准备食材。红豆500克、白糖适量、食用油适量。（白糖的量随自己的口味来。）

第二步：红豆清洗干净后，放到高压锅中，再倒入适量的清水，压制红豆成熟。（也可以提前将红豆浸泡几个小时，这样更易成熟。）

第三步：做好的红豆

第四步：将搅拌机将红豆辗碎。（也可以用破壁机来做，只要把红豆辗碎就可以了。如果想口感更加细腻，还可以过下筛。）

第五步：锅中倒入少许食用油（平时炒菜的油量即可），然后将豆沙倒入锅中，小火不停的翻炒。

第六步：将白糖放入锅中翻炒。

第七步：炒至锅里的水分越来越少，豆沙看起来比较干即可关火，这样红豆沙就做好了。

三、豆沙月饼不放碱水怎么做

今天再给大家分享一个不用转化糖浆，不用碱水，低糖少油的做法，绵软香甜，清爽不油腻，入口即化特别好吃。

做法：

1，准备好500克的白芸豆清洗干净浸泡一个晚上。

2，第二天早上起来白芸豆明显变大，已经满满一盆，把皮剥掉，用手轻轻一撮就下来。

3，处理好的白芸豆放入压力锅中，加入没过白芸豆的清水煮熟，煮到软烂的程度取出放入盆中用擀面杖压碎，再用搅拌棒搅成细腻的白芸豆泥。也可以放入料理机中加入少许清水打成泥。

4，搅好的芸豆泥倒入锅中，加入80克白糖，120毫升玉米油，开小火不停的翻炒。

5，翻炒大约20分钟左右，把白芸豆泥的水分炒干，最后的状态是非常的细腻，不粘铲子就可以出锅了。

6，分成两份，其中一份加入一勺面粉大约120克左右，下手揉面，揉成月饼皮。另外一份用来做馅料团成圆球和豆沙的口感是一样的。

7，如果想要带一点颜色可以加入一小勺紫薯粉，或者其他的粉料下手揉均匀，再把做好的饼皮分成大小均匀的小剂子，具体的克数要根据自己的模具大小来定。

8，取出饼皮用手按扁，包裹上做好的馅料，用虎口处收拢团圆。摸具撒上一点玉米淀粉防粘，放入团好的饼坯，用模具轻轻按压一个完美的月饼生坯就做好了，放入烤箱150度烤15分钟。

9，时间到出锅，少油低糖的桃山皮月饼就做好了，颜值高，口感好，清爽不油腻，香甜细腻，入口即化。

四、豆沙月饼烤箱做法

做法：

1.糖浆里加油和枧水拌匀

2.筛入面粉，搅拌均匀

3.揉成团，装入保鲜袋里静置2小时

4.分次12个约20g左右的小团

5.红豆沙和绿豆沙分别分成40g一个的团

6.拿一块饼皮用手压扁

7.包入馅儿，放在虎口处用大拇指和食指马满往上推

8.包好，滚圆

9.模具里撒少许薄面，放入，压实，直接放在铺好锡纸的烤盘上

10.烤箱预热200度，月饼表面喷水，烤8分钟，取出，稍凉后涂蛋液，烤箱调至170度，继续烤约15分钟至表面上色即可

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！