代表摩羯座的大北京?摩羯座代表城市
7432023-09-22
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本文目录
食材明细
酥皮材料:黄油25克(室温软化)糖粉25克高筋面粉25克
蛋糕材料:黄油100克(室温软化)糖粉50克鸡蛋1个(室温)盐1/8小勺低筋面粉70克泡打粉2.5克草莓100克
制作步骤
1.室温软化的黄油加入糖粉、高筋面粉,用手把黄油搓成小粒,再与粉类揉成团。
2.揉好的面团放入冰箱冷冻室,直到冻硬,冻硬的面团用刨丝器刨成丝,即成酥皮。(制作好的酥皮如果不马上用,先放入冰箱冷藏备用。)
3.新鲜草莓洗净、去蒂,戴上一次性手套抓碎,室温软化的黄油加入糖粉、盐,用电动打蛋器打至颜色发白,体积变大。
4.分三次加入鸡蛋液,用电动打蛋器低速搅打,每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次,搅拌到黄油光滑细腻就好。
5.面粉和泡打粉混合过筛,加入黄油里,用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀,成为蛋糕糊。蛋糕糊倒入模具中,4-5分满即可。
6.在蛋糕糊上铺一层碎草莓,在蛋糕糊的上部轻轻搅拌一下,让碎草莓和蛋糕糊混合在一起,不需要非常均匀。
7.表面均匀地撒上一层酥皮,烤箱预热180℃,上层,烤到表面上色后,把温度降低到150度,烤盘移到下层,烤焙30分钟左右。
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不一样的蛋糕店,他们规定的尺寸也就不一样普通的基本是这样的6寸=1磅=17厘米8寸=2磅=23厘米10寸=3磅=27厘米12寸=4磅=32厘米超过10寸大概在100-150元不等,看口味了。如果要12寸又双层或3层或更多大概要400-500左右了。不过地点不一样也许价格也不一样,不过蛋糕是个暴力的行业。
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